Cactus inglés
El nopal -o también conocido como nopal, opuntia y otros nombres- se promociona para tratar la diabetes, el colesterol alto, la obesidad y las resacas. También se promociona por sus propiedades antivirales y antiinflamatorias.
Algunas pruebas preliminares demuestran que el nopal puede reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes de tipo 2. Algunas investigaciones también sugieren que el extracto de higo chumbo puede reducir los efectos desagradables de la resaca, posiblemente debido a sus efectos antiinflamatorios.
Quizá sea demasiado pronto para calificar el nopal de superalimento, pero puede formar parte de una dieta saludable. Tiene un alto contenido en fibra, antioxidantes y carotenoides. De hecho, el nopal es popular en muchas zonas del mundo, sobre todo en América Latina, donde es una planta autóctona.
Si quiere probar el higo chumbo, considere la posibilidad de hacerlo con calma. Los efectos secundarios para algunas personas incluyen diarrea leve, náuseas, aumento del volumen de las heces, aumento de la frecuencia de las heces y plenitud abdominal.
Higo chumbo deutsch
La chumbera pertenece a la familia de los cactus y contiene más de 100 especies nativas de América del Norte y del Sur. Se trata de cactus erguidos o que se extienden, desde pequeños arbustos de bajo crecimiento hasta ejemplares arbóreos que alcanzan los 4 metros de altura o más. Algunos se cultivan como plantas de interior. Tienen segmentos de tallo planos en forma de paleta, llamados cladodios, que crecen uno encima de otro. Todas tienen espinas en las aréolas, pero algunas tienen espinas grandes adicionales. Las flores son vistosas en colores amarillo, rosa o naranja. Los frutos son generalmente carnosos, anaranjados y espinosos pero a veces secos.
Las almohadillas enraízan fácilmente para formar nuevas plantas y en algunas partes del mundo se han convertido en invasoras. Es resistente a los daños causados por los ciervos y es muy tolerante a la sal. En general, necesitan un suelo bien drenado (preferiblemente una mezcla de cactus) y mucho sol. Para florecer, necesitan niveles de luz elevados y temperaturas invernales más frescas. Utilizar en contenedores, jardines de rocas o zonas costeras y desérticas.
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Cactus
Aunque las almohadillas pueden tener o no espinas, tanto las almohadillas como los frutos tienen pequeñas espinas con forma de pelo que se denominan espinas o “gloquidios”. Se desprenden fácilmente y se alojan en la piel o en otras membranas sensibles.
No aclare las almohadillas de cactus ni los frutos bajo el fregadero hasta DESPUÉS de haberles quitado las espinas. Algunas de las espinas más pequeñas pueden lavarse del lecho de agujas, pero otras pueden seguir en la planta. Incluso si la especie de cactus no tiene espinas, sigue teniendo gloquidios, así que asegúrese de quitar las espinas de todos los alimentos de Opuntia.
La recolección debe realizarse con guantes de cuero o goma y pinzas. Los frutos, una vez recogidos, no seguirán madurando, por lo que deben recogerse maduros para obtener el mayor contenido de azúcar. Utilice unas pinzas para retorcer suavemente la fruta y separarla de la almohadilla. Lo mejor es poner la fruta en una bolsa de papel o en algún otro recipiente que impida el paso de los gloquidios.
Existen varias técnicas para preparar la fruta del higo chumbo. El primer método consiste en quemar cuidadosamente la fruta con una llama abierta de un soplete, un encendedor, una estufa de gas o incluso una vela. Los gloquidios se queman con bastante facilidad. La fruta se puede pelar sin quemarla primero, pero es mejor pecar de precavido. La fruta puede volverse resbaladiza una vez calentada, así que asegúrate de agarrarla bien con las pinzas. Asegúrese de seguir quemando cada punto hasta que no aparezcan nuevas ascuas en los lechos de guirnaldas o en la fruta.
Cactus comestibles
Las chumberas y otras especies de Opuntia son cactus desérticos muy populares que se cultivan como plantas de interior. Son muy ornamentales y están formados por tallos segmentados de almohadillas anchas, planas y gruesas, cubiertas de espinas.
Los frutos comestibles de algunas especies de Opuntia, con forma de limón o de ciruela, a veces llamados “higos de la India”, se están convirtiendo en un manjar en el Reino Unido. También son muy coloridos y ornamentales. Cuando maduran, su exterior se vuelve rojo brillante y la pulpa interior se torna naranja. Algunas variedades son amarillas por fuera cuando están maduras y verdes por dentro. No son tan dulces y se utilizan en jarabes, conservas y jaleas. Sin embargo, en el Reino Unido se necesitan condiciones perfectas para que las plantas produzcan frutos de buen tamaño.
En el interior, los higos chumbos necesitan una posición bien iluminada, preferiblemente orientada al sur o al oeste, o cultivados en un invernadero con calefacción y buena luz. Necesitan de 4 a 6 horas de sol directo en verano.
Necesitan una temperatura mínima de 18°C en primavera y verano, pero prefieren temperaturas más frescas en otoño e invierno, de 7-13°C mientras están en reposo. Manténgalas alejadas del calor directo y de los radiadores, así como de las corrientes de aire y los ventiladores que provocan fluctuaciones de temperatura.
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